いもほりでさつまいもを大量にもらったら

前略

いもほりの時期になりましたね。

我が家の周りはネギ畑に次いでさつまいも畑が多い地域です。早い場所では9月下旬から、11月くらいまで順次収穫されていきます。

うちの子供達も10月中旬、小学校と保育園でそれぞれいもほり行事がありました。

ふたりともが結構な量を持って帰ってきたので、根菜を保存しているカゴがおいもだらけに…

いもほりで大量にさつまいもをもらってくると、すぐ消費したくなっちゃいますが、ちょっと待って下さい。

さつまいもは収穫してから1ヶ月以上寝かせると甘みが増すんです。

なのでできればその間は美味しくなるのをまってあげたほうがいいですね。

もしも調理法に困るなら、私は焼き芋がいちばんいいんじゃないかと思います。簡単だし、おいしいし。

やり方は洗ってぬれたままのさつまいもをアルミホイルでつつんでオーブン加熱(160度、90分)だけ。至ってシンプルです。

ぜひ、おためしあれ。

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