そうめんのお供にエゴマの葉の醤油漬け

前略

エゴマが膝丈くらいに育ってきたので、葉を収穫してみました。

そのままだと苦いらしいので、醤油漬けでいただきます。

こちらのレシピを参考にしました。

簡単☆ご飯によく合うエゴマの葉の醤油漬け by ★おぺこ★

これがあればご飯がいくらでも食べられます☆ 栄養豊富でピリッと美味しいエゴマの葉の醤油漬けを身近な材料で♪ 大葉でも◎

せっかくなので、調理過程を動画に撮ってみました。

クックパッドのレシピではコチュジャンになっていましたが、家になかったので味噌と砂糖で代用。

わりとのーんびり作って約7分です。あとは漬けておくだけ。

エゴマの葉の醤油漬け

自家製鶏ハム入りのそうめんにつけていただきました。

いや~これはそうめんが進みます。

かしこ

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