ホットクックで早茹でパスタはNG。指定の麺を使おう

前略

ホットクックが来てから、普段の料理はだいたいこれで作っています。

今回は、ホットクックで失敗したメニューの紹介です。

ナポリタンを失敗

失敗ナポリタン
失敗したナポリタン

これが失敗したナポリタン。

麺が、ベチャッと柔らかく、くっついており、さらにはところどころ固いまま。

野菜などの具材にはしっかり火が入っているので、残念ナポリタンです。

失敗した理由

ずばり、早ゆでタイプの麺を使ったから。

今回は、レシピ集から『彩り野菜のナポリタン』を選びました。

彩り野菜のナポリタン

シャープの水なし自動調理鍋「ヘルシオホットクック」で作る、彩り野菜のナポリタンレシピです。無水&自動調理のお鍋。健康ごちそう料理が手軽に!

レシピでは『7分ゆで、1.6ミリのスパゲティ』を使うことになっています。

でも買い置きのスパゲティは『3分ゆで、1.6ミリ』。

まあいいかこれ使っちゃえ~

……というのが失敗の原因だったのですね。

これがなぜ失敗になるかというと、麺も野菜も水も同時に鍋に入れて、調理開始します。

ホットクック自体は野菜に火が通るまで加熱し続けますが、3分早ゆで麺は茹ですぎになってしまいます。

麺だけを茹でるなら、加熱時間を調節できるので早ゆで麺でもいいんですけどね。

ん~ん、oftenn、ま~た一つ、かしこくなっちゃったな~(死語)

かしこ

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