ホットクックで早茹でパスタはNG。指定の麺を使おう
2019-05-15 by
前略
ホットクックが来てから、普段の料理はだいたいこれで作っています。
今回は、ホットクックで失敗したメニューの紹介です。
ナポリタンを失敗
これが失敗したナポリタン。
麺が、ベチャッと柔らかく、くっついており、さらにはところどころ固いまま。
野菜などの具材にはしっかり火が入っているので、残念ナポリタンです。
失敗した理由
ずばり、早ゆでタイプの麺を使ったから。
今回は、レシピ集から『彩り野菜のナポリタン』を選びました。
彩り野菜のナポリタン
シャープの水なし自動調理鍋「ヘルシオホットクック」で作る、彩り野菜のナポリタンレシピです。無水&自動調理のお鍋。健康ごちそう料理が手軽に!
レシピでは『7分ゆで、1.6ミリのスパゲティ』を使うことになっています。
でも買い置きのスパゲティは『3分ゆで、1.6ミリ』。
まあいいかこれ使っちゃえ~
……というのが失敗の原因だったのですね。
これがなぜ失敗になるかというと、麺も野菜も水も同時に鍋に入れて、調理開始します。
ホットクック自体は野菜に火が通るまで加熱し続けますが、3分早ゆで麺は茹ですぎになってしまいます。
麺だけを茹でるなら、加熱時間を調節できるので早ゆで麺でもいいんですけどね。
ん~ん、oftenn、ま~た一つ、かしこくなっちゃったな~(死語)
かしこ
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