インスタント(袋)ラーメンでできる、パクチー入り豆乳酸辣湯麺
2020-03-04 by
前略
パクチーを育てています。
パクチーとタアサイの種まき
パクチーを食べるために台湾風豆乳スープ「シェントウジャン」を作ってみた
前回、パクチーを食べるために、シェントゥジャンを作ってみて、「これなら、酸辣湯麺でもいけそう!」と思い、試してみました。
めちゃくちゃ簡単です。
まず、袋ラーメンを用意します。
私のお気に入りはマルちゃん正麺醤油味。
他に、ネギたくさんとパクチー好きなだけを刻んでおきます。
麺とスープは、袋の指示通りにします。湯量は少なめで。
どんぶりに酢をちょろっと(大さじ1くらい)、胡椒をパパパッ、ごま油をたら〜り。
茹で上がった麺・スープをどんぶりに入れ、ネギとパクチーもえいやっ。
最後に豆乳をどんぶりからあふれないようにいれて完成。
ボリュームがほしくて、茹でたタアサイの菜の花をのせてみました。
んー、おいしい!
かしこ
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