ホットクックで作るいちごクリームチーズ

前略

ホットクックでいちごクリームチーズを作りました。

いちごクリームチーズは以下のサイトのグレープフルーツクリームチーズのレシピを参考にしました。

自家製サワークリームとクリームチーズ

元レシピでグレープフルーツジュースになっている部分を、ミキサーにかけた生いちごに置き換えて作ったのです。

私が実際に使ったのは、

• ヨーグルト160グラム
• 生クリーム80グラム
• 牛乳200グラム
• いちご160グラム

ちなみに、ホットクックにはクリームチーズコースがあります。

クリームチーズ｜ヘルシオホットクックレシピ

このコースを使えば、温度管理はかんたんです。

まずはホットクックの内鍋と混ぜ技ユニットなどを消毒しておきましょう。

私はパストリーゼでしゅしゅっとしてしまいます。

最初にレシピの乳製品をホットクックにいれてクリームチーズコースでスタート。

「食材を追加してください」と言われたらミキサーにかけたいちごをどばっといれ、再スタート。

その後「できあがりました！」と言われますが、まだできあがりではありません。

ボウルとザル、キッチンペーパーで水切りします。好みの硬さまででいいと思います。私は２日くらいしました。

そしてできあがりがこちら。

キッチンペーパーをあけてみましょう。

ほんのりピンク色。マヨネーズより若干柔らかいくらいでしょうか。

味見。

味はいちごヨーグルトです。んまいです。チーズっぽくはないな。

これだけでも十分甘いのです。おいしいデザートができました。

かしこ