エゴマの葉の鶏むね巻
2019-09-16 by
前略
うちの畑で葉が茂り放題になっているエゴマ。
もっとたくさん食べられないかと思い、肉巻きにしてみました。
鶏むね肉を甘酒と一緒にレンチンしてスライスし、種をのぞいた梅干しとエゴマの葉を巻いただけ。崩れないようにピックでとめておきました。
私は割と好きな味でしたが……子どもたちには不評(-_-;)
長男Tくんは梅干しが入っているから嫌だと(T_T)
次男Gくんはおかずよりもアイスが食べたくてしかたなかったようで、肉巻きがどうだったかはよくわかりません。。
大人用としてならまた作ってもいいかもしれません。
昔、母がシソの葉・ちくわ・梅干しで似たようなものを作ってくれたのを思い出します。
かしこ
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